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Lo chef

Il Resident Chef Mimmo Gioia, con la sua squadra di cucina, propone ricette della tradizione salentina e, in particolare, gallipolina.

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Cucina

La Cucina del ristorante DolceVita è mediterranea e prevalentemente di mare: Gallipoli è città di pescatori e il pescato fresco è il vero protagonista della tavola.

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